Demak – Di tengah berkembangnya ragam kuliner di Kabupaten Demak, Warung Sweke Enthok Bu Hj. Alifah tetap menjadi salah satu destinasi favorit bagi pecinta masakan tradisional. Berdiri sejak tahun 2004 di wilayah Kalianyar, warung ini telah melayani pelanggan selama tujuh tahun sebelum berpindah lokasi pada tahun 2012 ke Jalan Demak–Dempet, tepatnya di kawasan Botorejo.
Mengandalkan olahan enthok lokal dengan cita rasa khas rumahan, warung ini berhasil mempertahankan kualitas rasa yang autentik. Selain Sweke, warung ini menawarkan menu opor enthok yang tentunya diolah menggunakan bumbu tradisional tak kalah lezatnya dari sweke enthok, menu andalan mereka.
Warung ini buka setiap hari mulai pukul 07.00 hingga 15.00 WIB, sehingga cocok menjadi pilihan untuk sarapan maupun makan siang bersama keluarga dan kerabat. Dengan harga mulai Rp20.000, pengunjung sudah dapat menikmati sajian khas yang terkenal akan kelezatannya.
Terpisah, Ka.Dinparta Demak, Endah Cahya Rini, mengapresiasi keberadaan pelaku usaha kuliner lokal yang mampu mempertahankan cita rasa khas daerah selama bertahun-tahun.
“Kuliner merupakan salah satu daya tarik penting dalam pengembangan pariwisata. Kehadiran Warung Enthok Lokal Bu Alifah yang telah eksis sejak tahun 2004 menjadi bukti bahwa kuliner tradisional Demak memiliki potensi besar untuk terus berkembang. Kami berharap semakin banyak wisatawan yang datang ke Demak tidak hanya menikmati wisata religi, tetapi juga mencicipi kekayaan kuliner khas yang dimiliki daerah ini,” ujar Endah.
Melalui keberadaan usaha kuliner legendaris seperti Warung Enthok Lokal Bu Alifah, Kabupaten Demak terus memperkuat identitasnya sebagai destinasi wisata yang tidak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner yang autentik dan berkesan bagi setiap pengunjung.(Dinparta/jm)
