Demak – Warung krapyak, legendnya warung wedang rempah di kota Demak ini, telah berdiri sejak 2017, diinisiasi oleh solikin bersama sang anak Ozi, yang akhirnya terkadang juga dikenal sebagai warung Mas Ozi.
Berbekal latar belakang pengetahuan tentang herbal alami, Solikin memperkenalkan wedang rempah dengan racikan rempah segar yang diolah secara tradisional. Proses pembuatannya masih mempertahankan metode pembakaran menggunakan media arang, yang diyakini mampu menghadirkan cita rasa khas sekaligus aroma rempah yang lebih kuat dan autentik.
Bahkan rahasia racikan wedang rempah miliknya digemari wisatawan mancanegara yang tengah berkunjung ke Demak. Beberapa pelanggan setianya dari negeri seberang itu di dominasi warga Malaysia dan Timor Leste yang tak pernah melewatkan hangat dan nikmatnya wedang rempah khas olahan asli warga Demak ini.
Dengan konsistensi menjaga resep turun-temurun dan proses pengolahan tradisional, Warung Krapyak tidak hanya menjadi tempat menikmati minuman penghangat tubuh, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner tradisional Demak yang terus lestari dan dikenal hingga mancanegara.(Dinparta/jm)
