Kenali Se’i yuk para pecinta kuliner nusantara! Makanan yang lagi hits dan naik daun di masa kini khas Nusa Tenggara Timur.��

Cara olahan daging asap yang khas dengan daun kesambi ini membuat Se’i menjadi lebih unik daripada daging asap pada umumnya.

Sejarahnya di NTT, Se’i bermula berbahan daging rusa. Seiring langkanya dan dilindunginya rusa di NTT beradaptasi menggunakan daging babi dan ikan marlin. Semakin trendinya makanan khas ini berkembang hingga menggunakan bahan daging sapi, lidah sapi, hingga ayam.

Dalam proses pembuatan Se’i pun tak begitu sederhana, karena memerlukan kesabaran berjam-jam untuk menjadikan daging asap yang sempurna, otentik, dan tahan lama dalam penyimpanannya.

Saking hitsnya sekarang para #SobatParekraf, kuliner Se’i ini sudah merambah ke beberapa kota seperti Jakarta, Bandung, Semarang, Surabaya, Yogyakarta dan kota lainnya.

Sudah ada yang pernah coba? Kasih berapa jempol untuk kuliner khas NTT ini?

BanggaBuatanIndonesia

BeliKreatifLokal

WonderfulIndonesia