Sego Ndoreng Kuliner Khas Demak

Demak- Kuliner khas dari Kabupaten Demak – Jawa Tengah, yaitu “ sego ndoreng” wajib diulik para pecinta kuliner sajian tradisional. Masakan legendaris ini merupakan nasi urap bumbu mentah dengan tambahan “uyah goreng”.

Uyah goreng ini merupakan sejenis serundeng yang terbuat dari kelapa parut yang kemudian dibumbui dan disangrai tanpa minyak hingga kecokelatan dengan rasa asin dan gurih.

Sego Ndoreng ini terdiri dari nasi yang dikukus kemudian ditumpuk di atasnya dengan sayuran rebus lalu diguyur dengan bumbu kacang.

Setelahnya pada bagian atas ditaburi “uyah goreng” dan Sego Ndoreng pun siap disajikan dalam “pincuk” (wadah makanan tradisional, biasanya terbuat dari daun pisang atau daun jati yang dilipat menjadi segitiga, seperti kerucut dengan sematan lidi di bagian ujungnya). Jadi kalau berkunjung ke Demak cicipi kuliner ini, ayo ke Demak ke Demak lagi.