Demak – Tlatah Kadilangu menyimpan warisan racikan kopi istimewa turun temurun, yang selain dinikmati oleh ahli waris Sunan Kalijaga Kadilangu, kopi racikan abdi dalem ini biasa disuguhkan bagi tamu kehormatan yang tengah singgah berkunjung, seperti tamu² tempo dulu dari Keraton Surakarta maupun Yogyakarta.
Menurut salah satu abdi dalem Kadilangu, Rikhwan. “Penyebutan Kopi Poro diambil dari kata para yang mengacu kepada para abdi dalem yang meracik kopi tersebut dibalik hangatnya dapur kasepuhan selama ini.”ujarnya.
Rikhwan pun menambahkan “Racikan yang dipertahankan dari tahun 1885 tersebut, memuat bahan pilihan seperti biji kopi robusta yang disangrai bersama kelapa berikut juga buliran beras, sebelum diseduh dan disajikan bersama jajanan pendamping, pelengkap nikmatnya kopi tersebut.”pungkasnya
Adanya pelestarian racikan ini, masih dapat dipesan dan dinikmati oleh pemintanya. Calon pembeli dapat langsung melakukan pemesanan melalui via whatsapp di no 082137582021 atau bisa mengunjungi akun instagram resmi mereka @poro_coffe.(Dinparta/jm)
