Kabupaten Demak terkenal dengan sebutan Demak Kota wali, Dimana dulu diceritakan di Demaklah berkumpulnya para wali songo, salah satu peninggalannya adalah Masjid Agung Demak. Selain wisata religi ada apa saja makanan kuliner khas Kab. Demak, mari kita bahas. Tak sempurna rasanya kalau ke Demak belum mencicipi kuliner khas Demak, nah ini dia macam macam nya :
1. Caos dahar (Roro gending)
Konon diceritakan makanan yang satu ini adalah makanan favorit Kanjeng Sunan kalijaga dan khusus makanan ini hanya warga kadilangu yang membutanya karena jika dibuat diluar warga kadilangu pasti akan berbeda rasanya.
2. Sego Doreng
Sego doreng dengan gudangan hampir sama , salah satu perbedaanya di kasih parutan kelapa mentah, bawang merah dan laos. Kenapa disebut sego Doreng karena kebanyakan yang jual berasal dari Daerah Demak yaitu desa Doreng, Kec. Wonosalam
3. Asem asem
Asem asem daging khas demak Demak ini sangat melegenda dan terkenal akan kenikmatannya, anda bisa menikmatinya dan membelinya di RM. Rahayu dekat denga alun alun Demak.
4. Kropohan
Dulu kropohan hanya dihidangkan pada saat masyarakat demak mempunyai hajatan, namun rasanya karena sangat familiar dan bikin rindu maka para masyarakat Demak sering memburu masakan ini dan tidak perlu menunggu saudra punya hajatan dulu. Olahan daging kerbau yang empuk dan dipadupadankan dengan rempah rempah yang memanjakan lidah kita. Kropohan sungguh melegenda.
5. Nasi Brongkos
Masakan Khas Demak yang menjadi santapan pagi hari, yang terbuat dari perpaduan daging, kacang, dengan kuah kentalnya.
6. Kepala manyung
Kepala manyung sangat terkenal menjadi olahan yang sangat nikmat dan sedap dengan kuah santan dan bumbu pedasnya yang begitu nikmat. Bagi yang mencobanya pasti ketagihan dan ingin nambah. Graha sakinah jalan tembus menyajikan makanan khas kepala manyung.
7. Sop balungan
Bukan hanya bakso balungan, yang satu ini juga bisa dibuat sop balungan hanya saja mi dan bakso diganti dengan sayuran, kentang, wortel dan tomat, sehingga cita rasa sop balungan menjadi tambah nikmat. RM. Cipto roso yang sudah terkenal menyajikan sop balungan nan lezat dan mantap.
8. Bakso balungan
Karena di kudus banyak menggunakan soto kerbau, untuk memanfaatkan tulang yang masih ada dagingnya dijadikanlah bakso balungan khas Demak. Banyak di jumpai disekitar alun alun Demak pada malam hari.
9. Botok ndok asin
Telur asin bukan hanya disantap begitu saja, bagi masyarakat Demak telur asin tersebut dibuat kudapan yang begitu nikmat yaitu di buat botok ndok / telur asin ditambah dengan bumbu pedas dan dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. Menambah sedap dan nikmatnya makanan yang satu ini.
10. Tengkleng
Olahan kambing yang satu ini sangat memanjakan lidah bagi penikmatnya, terbuat dari tulang / kikil ( kaki) kaming muda dengan bumbu pedasnya. Bagi yang sedang darah tinggi hati hati ya. Warung makan idola depan kantor PMI Demak, khusus menyajikan tengkleng yang sangat lezat
11. Soto sawah
Makanan yang banyak dijumpai di setiap daerah, tapi ada satu soto yang khas dari Demak, dimana soto yang satu ini dinikmati di pematang sawah maka disebutlah soto sawah. Soto sawah ini bisa kita membelinya di Desa Karangsono, Mranggen.
12. Kroco
Olahan dari keong sawah yang begitu nikmat dengan kuah yang membuat kita ketagihan dan biasanya menjadi kudapan dan banyak dijajajakan saat megengan.
13. Sweke mentok
Karena Demak termasuk wisata halal maka olahan sweke nya pun berbahan unggas, yaitu unggas mentok nikmat dan halal.
14. Rica rica menthok
Selain sweke mentok olahan mentok yang lain yang perlu anda mencobanya adalah rica rica menthok. Pasti pasti berbeda dengan rica rica yang lainnya apalagi bagi pecinta makanan pedas rica rica entok ini perlu anda mencobanya.
