Demak- Saka Pramuka Pariwisata Kwartir Cabang Demak melakukan latihan rutin. Latihan rutin dilakukan setiap sabtu sore di Dinas Pariwisata Kabupaten Demak yang terletak tidak jauh dari Masjid Agung Demak.
Sabtu sore (14/10/2023) pada latihan mengambil tema dan penekanan pada krida kuliner. Krida kuliner merupakan salah satu krida yang ada di Saka pariwisata bersama krida penyuluh dan pemandu.
Kemudian dalam latihan ini para peserta dan dewan Saka di damping Siti Arifatul Faizah Selaku Instruktur Saka. Selanjutnya para peserta yang hadir dibekali materi tentang berbagai keunikan makanan yang ada di Jawa Tengah dan utamanya di Demak.
Salah satu makanan jawa yang banyak berada di sekitar kita adala mi jawa atau banyak yang menyebutnya mi tek tek. Mi tek tek ini konon dibuat para pedagang mi dengan menggunakan media arang yang digunakan sebagai sumber api. Mi tek tek jug bisa disajikan dengan kuah atau goreng dengan dilengkapi sate biar tambah nikmat.
Sehingga latihan kali ini anggota Saka diajak berkunjung dan mencicipi salah satu kuliner jawa yaitu mi tek tek atau mi jawa. Kebetulan Solikin yang menjadi instruktur krida kuliner juga memiliki warung mi Jawa dan membuka lapak disekitar Dinas Pariwisata Kabupaten Demak.
Solikin mengungkapkan “ Mi tek tek atau mi jawa banyak kita dijumpai di sekitar kita. Sebagian besar para pedagang menawarkan mi tek tek dengan kuah atau goreng. Jadi untuk menemukan kuliner ini tidaklah sulit” ungkap Solikin.
Solikin juga menambahkan “ Mi tek tek ini memang unik penamaanya diambil dari rutinitas atau kebiasaan yang dilakukan oleh pedagang. Kebiasaan itu adalah ketika memasak mi diatas arang dan ditaruh di wajan atau kuali kemudian pedagang sering menggunakan spatula di wajan yang berbunyi “ tek tek tek “. Selanjutnya ini yang mendasari mi jawa banyak dikenal dengan sebutan mi tek tek “ pungkas Solikin. ( Dinpar/Eza)
