Nasi Kropokhan Menu Favorit Sultan Demak Bintoro

Pada masa jayanya, masa Kasultanan Demak Bintoro yang besar. Raja-rajanya terkenal pemberani. Di era ini penyebaran Islam di tanah Jawa dilakukan secara gencar oleh para Wali Songo di wilayah yang menjadi bagian dari kerajaan ini.

Di balik besarnya nama Kasultanan Demak Bintoro, ternyata para rajanya punya makanan favorit. Makanan itu bernama nasi kropokhan. Sekarang ini nasi kropokhan sering disajikan saat ada hajadtan oleh masyarakat Demak.

Jika mau mengincipi makanan ini disepanjang jalan bayangkara dekat RSUD Sunan Kalijaga ada yang menjual nasi kropokhan ini. Selain ditempat tersebut di desa mranak Wonosalam juga banyak yang menjajakan menu nasi Kropokhan ini.

Kira kira seperti apa bentuk dari makanan itu? Bagaimana pula rasanya? Berikut selengkapnya:

Nasi Kropokhan merupakan makanan kesukaan Sultan Demak Bintoro. Makanan ini merupakan olahan dari daging kerbau dan labu putih. Kuahnya terbuat dari santan warna kuning. Makanan ini biasanya disantap dengan nasi putih.

Selain menggunakan bumbu-bumbu rempah, rasa nasi kropokhan menjadi lebih sedap dengan disertai beberapa helai daun kedondong. Tak hanya menimbulkan rasa asam, daun kedondong juga dipercaya bisa menggerus kolesterol dari daging dan santan.

Pada nasi Kropokhan cabai yang digunakan pada kuliner ini juga masih utuh. Cita rasa gurih, pedas, dan asam yang berpadu jadi satu di makanan nasi kropokhan terasa segar di lidah. Tak hanya itu, olahan daging kerbaunya juga terasa empuk.